आवश्यक तपशील:

अर्ज:

1. अन्न आणि पदार्थ

स्टॅबिलायझर, इमल्सीफायर, सस्पेंडिंग एजंट, जाडसर आणि प्रक्रिया मदत म्हणून अनेक पदार्थांमध्ये झेंथन गम जोडला जातो.झेंथन गम उत्पादनाची रिओलॉजी, रचना, चव आणि देखावा नियंत्रित करू शकतो आणि त्याची स्यूडोप्लास्टिकिटी चांगली चव सुनिश्चित करू शकते, म्हणून ते सॅलड ड्रेसिंग, ब्रेड, दुग्धजन्य पदार्थ, गोठलेले पदार्थ, शीतपेये, मसाले, मद्यनिर्मिती, कन्फेक्शनरीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. , पेस्ट्री, सूप आणि कॅन केलेला पदार्थ.

2. दैनिक रासायनिक उद्योग

xanthan गम रेणूमध्ये मोठ्या प्रमाणात हायड्रोफिलिक गट असतात, जो पृष्ठभागावर चांगला सक्रिय पदार्थ असतो आणि त्यात अँटी-ऑक्सिडेशन आणि अँटी-एजिंग प्रभाव असतो.म्हणून, बहुतेक उच्च श्रेणीतील सौंदर्यप्रसाधने मुख्य कार्यात्मक घटक म्हणून xanthan गम वापरतात.

3. वैद्यकीय उद्योग

Xanthan गम हा जगातील सर्वात लोकप्रिय मायक्रोकॅप्सूल ड्रग कॅप्सूलचा कार्यात्मक घटक आहे, आणि औषधांच्या निरंतर मुक्ततेवर नियंत्रण ठेवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.