पेप्टाइड म्हणजे काय?

पेप्टाइड्स हे संयुगे आहेत जे दोन किंवा अधिक दोन अमीनो ऍसिड पेप्टाइड बॉन्ड्सद्वारे जोडलेले असतात.ते अमीनो ऍसिड आणि प्रथिने, आणि पोषक आणि पेशी आणि जीवनाचे मूलभूत पदार्थ यांच्यातील मध्यवर्ती पदार्थ आहेत.

1838 मध्ये प्रोटीनच्या शोधापासून ते 1902 मध्ये लंडन युनिव्हर्सिटी ऑफ लंडन स्कूल ऑफ मेडिसिनमधील दोन फिजिओलॉजिस्ट बेलिस आणि स्टारलिंग यांनी मानवी शरीरात पॉलीपेप्टाइडचा पहिला शोध लावला. पेप्टाइड्स एका शतकाहून अधिक काळ सापडले आहेत.

खोल समुद्रातील मासे कोलेजन पेप्टाइड मुक्त प्रदूषणासह सागरी माशांमधून काढले जातात.त्याची स्थिरता सामान्य कोलेजन रेणूपेक्षा अधिक उत्कृष्ट आहे.अधिक उष्णता प्रतिरोधक क्षमता, आम्ल आणि अल्कली प्रतिरोध आणि विकृतीकरणास प्रतिकार या वैशिष्ट्यांसह, ते पचन न करता आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टद्वारे तयार न करता थेट मानवी शरीराद्वारे शोषले जाऊ शकते.काय'अधिक म्हणजे, मूत्रपिंडावरील चयापचय भार कमी करण्याचे फायदे आहेत आणि मानवी शरीराला उत्तम आणि अधिक सहजपणे शोषले जाणारे उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने प्रदान करतात.

सागरी मासे कमी पेप्टाइड कॅल्शियम हाडांच्या पेशींशी जवळून जोडू शकतात, कोणतेही नुकसान किंवा झीज न होता.

खोल समुद्रातील फिश पेप्टाइड कॅल्शियमच्या शोषणास प्रोत्साहन देऊ शकते, हाडांच्या संरचनेची आणि हाडांच्या जैव यांत्रिक गुणधर्मांची अखंडता राखण्यासाठी कोलेजनची नेटवर्क रचना खूप महत्वाची आहे.कोलेजनमधील पॉलीपेप्टाइड्स टायरोसिनेजच्या क्रियाकलापांमध्ये राहून डाग तयार होण्यास अडथळा आणू शकतात.