पोटॅशियम सॉर्बेटएक सामान्यतः वापरलेला अन्न itive डिटिव्ह आहे जो त्याच्या एंटीसेप्टिक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. ग्राहकांना अन्न घटकांबद्दल अधिक जागरूक होत असल्याने पोटॅशियम सॉर्बेटशी संबंधित संभाव्य आरोग्याच्या जोखमीबद्दल चिंता वाढत आहे. या लेखात, आम्ही पोटॅशियम सॉर्बेट हानिकारक आहे की नाही हे शोधून काढतो.

प्रथम, पोटॅशियम सॉर्बेट म्हणजे काय हे समजणे महत्वाचे आहे. पोटॅशियम सॉर्बेट एक सॉर्बिक acid सिडचे मीठ आहे जे काही फळांमध्ये नैसर्गिकरित्या उद्भवते, जसे की सॉर्बिक बेरी. हे अन्न उद्योगात बुरशी, यीस्ट आणि मोल्ड्सची वाढ रोखण्यासाठी संरक्षक म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. पोटॅशियम सॉर्बेटला युनायटेड स्टेट्स आणि युरोपियन युनियनसह बर्‍याच देशांमध्ये वापरासाठी मंजूर केले जाते, जिथे ते सामान्यत: सेफ (जीआरएएस) पदार्थ म्हणून ओळखले जाते.

पोटॅशियम सॉर्बेट शिफारस केलेल्या प्रमाणात सुरक्षित मानले जाते. अमेरिकेच्या अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) अन्नात पोटॅशियम सॉर्बेटच्या वापरासाठी जास्तीत जास्त 0.1% पातळी निश्चित केली आहे. याचा अर्थ असा आहे की ग्राहकांची सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी उत्पादकांनी या मर्यादेचे पालन केले पाहिजे. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की एफडीएने पोटॅशियम सॉर्बेटसाठी स्वीकार्य दैनंदिन सेवन (एडीआय) स्थापित केले नाही, कारण मध्यम प्रमाणात पोटॅशियम सॉर्बेटचा वापर आरोग्यास महत्त्वपूर्ण जोखीम देत नाही.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की पोटॅशियम सॉर्बेट सामान्यत: शरीराद्वारे चांगले सहन केले जाते. संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ तज्ञ समिती ऑन फूड itive डिटिव्ह्ज (जेईसीएफए) ने पोटॅशियम सॉर्बेटचे विस्तृत मूल्यांकन केले आणि असा निष्कर्ष काढला की अन्न संरक्षक म्हणून वापरल्यावर ते मानवी वापरासाठी सुरक्षित आहे. समितीने प्राण्यांच्या विषाक्तपणाच्या अभ्यासासह विविध अभ्यासांचा आढावा घेतला आणि आरोग्याच्या प्रतिकूल परिणामाचा कोणताही पुरावा सापडला नाही.

तथापि, पोटॅशियम सॉर्बेटच्या संभाव्य दुष्परिणामांबद्दल काही चिंता उपस्थित केल्या आहेत. पोटॅशियम सॉर्बेटच्या संपर्कात असताना काही लोकांना gic लर्जीक प्रतिक्रिया येऊ शकते, जसे की पुरळ किंवा श्वसन समस्या. या प्रतिक्रिया तुलनेने दुर्मिळ आहेत परंतु संवेदनशील व्यक्तींमध्ये उद्भवू शकतात. आम्ही नेहमीच शिफारस करतो की जर आपल्याला gic लर्जीक प्रतिक्रिया संशय असेल तर आपण आरोग्य सेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.

आणखी एक चिंता म्हणजे पोटॅशियम सॉर्बेटला इतर पदार्थांशी संवाद साधण्याची क्षमता. बेंझोइक acid सिड सारख्या विशिष्ट अन्न itive डिटिव्ह्जसह एकत्रित केल्यावर पोटॅशियम सॉर्बेटला बेंझिन, ज्ञात कार्सिनोजेन तयार करण्याची सूचना देण्यात आली आहे. तथापि, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की बेंझिनची निर्मिती उष्णता आणि प्रकाशाच्या प्रदर्शनासारख्या विशिष्ट परिस्थितीत होण्याची अधिक शक्यता असते. उत्पादक हे लक्षात घेऊन पदार्थ तयार करतात आणि पोटॅशियम सॉर्बेट आणि बेंझोइक acid सिडच्या पातळीवर काटेकोरपणे नियंत्रित करतात.

शेवटी, शिफारस केलेल्या प्रमाणात सेवन केल्यावर पोटॅशियम सॉर्बेट सुरक्षित आहे. जेव्हा अन्न संरक्षक म्हणून वापरले जाते तेव्हा ते उत्पादनांच्या शेल्फ लाइफला वाढविण्यात मदत करते आणि हानिकारक सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस प्रतिबंध करते. काही लोकांना gic लर्जीक प्रतिक्रिया येऊ शकते, परंतु हे तुलनेने दुर्मिळ आहे. शिफारस केलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये पोटॅशियम सॉर्बेट सारख्या अन्नाचे अ‍ॅडिटिव्ह वापरणे नेहमीच महत्वाचे असते. कोणत्याही अन्न घटकांप्रमाणेच, आपल्याला काही चिंता असल्यास किंवा कोणत्याही प्रतिकूल प्रतिक्रियांचा अनुभव असल्यास आरोग्य सेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे चांगले.

अधिक तपशीलांसाठी आमच्याशी संपर्क साधण्यासाठी आपले स्वागत आहे.

वेबसाइट: https://www.huayancollagen.com/

आमच्याशी संपर्क साधा: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com