समुद्री काकडी पेप्टाइड्स म्हणजे समुद्री काकडींमधून काढलेल्या विशेष शारीरिक कार्यांसह सक्रिय पेप्टाइड्स, 2-12 अमीनो ऍसिडस् किंवा मोठे आण्विक वजन असलेल्या पेप्टाइड्सपासून बनविलेले लहान पेप्टाइड्स.

समुद्री काकडी पेप्टाइड्स सामान्यत: लहान-रेणू पेप्टाइड्सचे प्रोटीन हायड्रोलिसेट्स आणि प्रोटीज हायड्रोलिसिस आणि ताज्या समुद्री काकड्यांच्या शुद्धीकरणानंतर प्राप्त झालेल्या अनेक कार्यात्मक घटकांच्या सहअस्तित्वाचा संदर्भ देतात. हे साहित्यात नोंदवले गेले आहे की समुद्री काकडीच्या प्रथिनांचा प्रभावी वापर दर 20% पेक्षा कमी आहे.समुद्री काकडीमध्ये अधिक कोलेजन असल्यामुळे आणि कोलेजनचा लपेटणे प्रभाव असल्याने, समुद्री काकडीचे प्रथिने पचणे आणि शोषणे कठीण आहे आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पेप्टाइड्स शरीराद्वारे अधिक सहजपणे शोषले जातात.चांगल्या विद्राव्यता आणि स्थिरतेच्या वैशिष्ट्यांसह, म्हणूनच, समुद्री काकडीच्या प्रथिनांचे समुद्री काकडी पेप्टाइडमध्ये रूपांतर करणे हा त्याचा पूर्णपणे वापर करण्याचा मुख्य मार्ग आहे.

अर्ज:

सी काकडी पेप्टाइडमध्ये मानवी शरीराचे नियमन करणे, खराब झालेल्या पेशी दुरुस्त करण्याचे कार्य आहे, म्हणून ते सर्व प्रकारच्या लोकांसाठी योग्य आहे जसे की मध्यमवयीन, मानसिक कामगार, मूत्रपिंडाची कमतरता असलेले लोक, उप-आरोग्य आणि पोस्ट-ट्यूमर शस्त्रक्रिया.आणि हे फंक्शनल फूड, हेल्थकेअर फूड, FSMP, कॉस्मेटिक इत्यादींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.