आवश्यक तपशील:

वैशिष्ट्ये:

1. कमी गोडपणा

एरिथ्रिटॉलची गोडी सुक्रोजच्या फक्त 60% -70% आहे.त्याला ताजेतवाने चव आहे आणि नंतर कटुता नाही.

2. उच्च स्थिरता

हे आम्ल आणि उष्णतेसाठी खूप स्थिर आहे, उच्च आम्ल आणि अल्कली प्रतिरोधक आहे, आणि 200 डिग्री सेल्सिअस खाली विघटित होणार नाही आणि बदलणार नाही.

3. कमी हायग्रोस्कोपिकिटी

एरिथ्रिटॉल स्फटिक करणे खूप सोपे आहे, परंतु ते 90% आर्द्रतेच्या वातावरणात ओलावा शोषून घेणार नाही आणि पावडर उत्पादन मिळविण्यासाठी ते क्रश करणे सोपे आहे, जे ओलावा शोषून घेतल्याने अन्न खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी अन्नाच्या पृष्ठभागावर वापरले जाऊ शकते. .

अर्ज:

1. अन्न आणि पेय

एरिथ्रिटॉल कडूपणा कमी करताना पेयांमध्ये गोडपणा आणि गुळगुळीतपणा जोडू शकते आणि पेयाची चव वाढवण्यासाठी इतर गंध देखील मास्क करू शकते.एरिथ्रिटॉल वनस्पतींचे अर्क, कोलेजन, पेप्टाइड्स आणि इतर पदार्थांच्या दुर्गंधीमध्ये देखील लक्षणीय सुधारणा करू शकते.म्हणून, चव सुधारण्यासाठी काही कोलेजन उत्पादनांच्या सूत्रामध्ये एरिथ्रिटॉल जोडले गेले आहे.

2. भाजलेले अन्न आणि खाद्य पदार्थ

एरिथ्रिटॉल हा एक उत्कृष्ट कच्चा माल आहे, ज्यामध्ये कमी उष्मांक, कमी गोडपणा आणि उच्च स्थिरता आहे, म्हणून ते बेक केलेले अन्न आणि खाद्य पदार्थांमध्ये जोडण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.