जिलेटिन कशामुळे बनलेले आहे? त्याचे फायदे काय आहेत?

जिलेटिन हा एक अष्टपैलू घटक आहे जो विविध प्रकारचे अन्न आणि नॉन-फूड उत्पादनांमध्ये आढळतो. हे प्राणी संयोजी ऊतक आणि हाडे मध्ये आढळणार्‍या कोलेजनमधून प्राप्त झाले आहे. जिलेटिनच्या सर्वात सामान्य स्त्रोतांमध्ये बोवाइन आणि फिश कोलेजनचा समावेश आहे. हा लेख च्या फायद्यांवर लक्ष केंद्रित करेलबीफ जिलेटिनआणि त्याची उत्पादन प्रक्रिया.

गोमांस जिलेटिन पावडर, म्हणून ओळखले जातेबोवाइन जिलेटिन पावडर, जनावरांच्या हाडे आणि ऊतकांमधून प्राप्त केले जाते. हे एक उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने आहे जे अमीनो ids सिडस् समृद्ध आहे, विशेषत: ग्लायसीन, प्रोलिन आणि हायड्रोक्सिप्रोलिन. उकळत्या आणि प्रक्रिया करणार्‍या प्राण्यांच्या संयोजी ऊतक आणि हाडे प्रक्रियेद्वारे कोलेजेन काढून जिलेटिन तयार केले जाते.

गोमांस जिलेटिन पावडरची उत्पादन प्रक्रिया कत्तलखोरी आणि कत्तलखान्यांमधून जनावरांच्या हाडांच्या संग्रहात सुरू होते. उर्वरित मांस किंवा चरबी काढून टाकण्यासाठी हाडे पूर्णपणे स्वच्छ केली जातात. नंतर काढण्यासाठी पृष्ठभागाचे क्षेत्र वाढविण्यासाठी हाडे चिरडल्या जातात किंवा लहान तुकड्यांमध्ये प्रक्रिया करतात. पुढे acid सिड उपचार प्रक्रिया येते, जिथे हाडे acid सिड सोल्यूशनमध्ये भिजवल्या जातात ज्यामुळे खनिज तोडण्यास आणि अशुद्धी दूर होण्यास मदत होते.

Acid सिड उपचारानंतर, हाडे गरम पाण्याचा वापर करून लांब आणि हळू काढण्याची प्रक्रिया करतात. ही प्रक्रिया कित्येक तास किंवा डीए देखील लागू शकतेवायएस कारण हे कोलेजेनला जेलसारखे पदार्थ विरघळते आणि तयार करण्यास अनुमती देते. या प्रक्रियेमधून प्राप्त केलेल्या जिलेटिन-समृद्ध द्रव नंतर उर्वरित कोणतीही अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी फिल्टर केली जाते. जाड जिलेटिन सिरप तयार करण्यासाठी फिल्टर केलेले द्रव बाष्पीभवन करून केंद्रित केले जाते.

उत्पादन प्रक्रियेतील पुढील चरण म्हणजे जिलेटिन सिरपचे कोरडे. हे ड्रम कोरडे किंवा स्प्रे कोरडे यासारख्या विविध पद्धतींचा वापर करून केले जाऊ शकते. ड्रम ड्राईंगमध्ये पाण्याची सोय असलेल्या ड्रमवर जिलेटिन सिरप पसरवणे समाविष्ट असते जेथे ते मजबूत होते आणि फ्लेक्समध्ये स्क्रॅप केले जाते. स्प्रे ड्राईंगमध्ये जिलेटिन सिरपला गरम चेंबरमध्ये फवारणी करणे समाविष्ट असते जेथे ते वेगाने पावडरच्या स्वरूपात वाळवले जाते. त्यानंतर पावडर गोळा केली जाते आणि पुढील इच्छित कण आकारावर प्रक्रिया केली जाते.

आता आम्हाला गोमांस जिलेटिन पावडरची उत्पादन प्रक्रिया समजली आहे, तर आपण त्याचे बरेच फायदे जवळून पाहूया. बीफ जिलेटिनचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याची उच्च प्रथिने सामग्री. प्रोटीन एक आवश्यक मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे जो स्नायू दुरुस्ती, ऊतक पुनर्जन्म आणि संप्रेरक उत्पादनासह विविध प्रकारच्या शरीरातील कार्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. बीफ जिलेटिनमध्ये शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक अमीनो ids सिड असतात, ज्यामुळे ते प्रोटीनचा संपूर्ण स्त्रोत बनते.

प्रोटीनचा एक मौल्यवान स्त्रोत असण्याव्यतिरिक्त, बीफ जिलेटिनचे इतर अनेक आरोग्य फायदे आहेत. प्रथम, ते संयुक्त आणि हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करते. कूर्च आणि हाडांच्या ऊतींचे उत्पादन आणि देखभाल करण्यासाठी जिलेटिन एक आवश्यक इमारत ब्लॉक प्रदान करते. संयुक्त समस्या असलेल्या लोकांसाठी किंवा ज्यांना हाडांची घनता वाढण्याची इच्छा आहे त्यांच्यासाठी बहुतेकदा याची शिफारस केली जाते.

याव्यतिरिक्त, बीफ जिलेटिन पावडर पचन आणि आतड्यांसंबंधी आरोग्यासाठी चांगले आहे. हे आतड्यांसंबंधी अस्तरांची अखंडता सुधारण्यास मदत करते, विषाक्त पदार्थ आणि अबाधित अन्न कणांना रक्तप्रवाहात गळती होण्यापासून प्रतिबंधित करते. यामुळे गळती आतडे सिंड्रोम आणि चिडचिडे आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम सारख्या पाचक विकारांचा धोका कमी होऊ शकतो.

आणखी एक फायदाबीफ जिलेटिन कोलेजनत्वचेचा आणि केसांच्या आरोग्यावर त्याचे सकारात्मक परिणाम आहेत. जिलेटिनमध्ये उपस्थित अमीनो ids सिड, विशेषत: ग्लाइसिन आणि प्रोलिन, कोलेजेन उत्पादनासाठी आवश्यक आहेत. कोलेजेन एक प्रोटीन आहे जे त्वचेला रचना आणि लवचिकता प्रदान करते, सुरकुत्या कमी करते आणि त्वचेच्या हायड्रेशनला प्रोत्साहन देते. हे निरोगी, चमकदार केसांसाठी केसांच्या रोमला देखील मजबूत करते.

त्याच्या पौष्टिक मूल्याव्यतिरिक्त, बीफ जिलेटिन पावडरमध्ये पाककृती क्षेत्रात विविध प्रकारचे अनुप्रयोग आहेत. त्याच्या जेलिंगच्या गुणधर्मांमुळे, जेली, कस्टर्ड्स आणि फज सारख्या मिष्टान्न उत्पादनामध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. जिलेटिन दही, मलई आणि आईस्क्रीमसह अनेक पदार्थांमध्ये स्टेबलायझर आणि दाट म्हणून देखील कार्य करते.

थोडक्यात, बीफ जिलेटिन पावडर गोजातीय संयोजी ऊतक आणि हाडांमध्ये आढळणार्‍या कोलेजेनमधून काढले जाते. त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेमध्ये उकळत्या आणि प्रक्रिया हाडांच्या प्रक्रियेद्वारे कोलेजन काढणे समाविष्ट आहे. बीफ जिलेटिन अमीनो ids सिडमध्ये समृद्ध आहे आणि त्याचे विविध आरोग्य फायदे आहेत ज्यात संयुक्त आणि हाडांचे आरोग्य सुधारणे, पचन वाढविणे आणि त्वचा आणि केसांच्या आरोग्यास आधार देणे यासह विविध आरोग्य फायदे आहेत. याव्यतिरिक्त, हा एक अष्टपैलू घटक आहे जो विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरला जातो. आपण आपल्या प्रोटीनचे सेवन वाढवण्याचा किंवा आपल्या आवडत्या मिष्टान्नची पोत सुधारित करण्याचा विचार करीत असलात तरी, बोवाइन जिलेटिन पावडर आपल्या आहारात सामील होण्याचा विचार करण्यासाठी एक फायदेशीर आणि अष्टपैलू घटक आहे.

हेनन हुयान कोलेजन जिलेटिनचा सर्वोच्च निर्माता आणि पुरवठादार आहे, अधिक तपशीलांसाठी आमच्याशी संपर्क साधण्यासाठी आपले स्वागत आहे.

वेबसाइट:https://www.huayancollagen.com/

आमच्याशी संपर्क साधा: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com