एस्पार्टम म्हणजे काय? हे शरीरासाठी हानिकारक आहे?
एस्पार्टमविविध उत्पादनांची चव वाढविण्यासाठी फूड itive डिटिव्ह म्हणून वापरली जाणारी एक कमी-कॅलरी कृत्रिम स्वीटनर आहे. हे सामान्यत: आहार सोडा, शुगरलेस गम, चव असलेले पाणी, दही आणि इतर अनेक प्रक्रिया केलेले पदार्थ यासारख्या विविध प्रकारचे पदार्थ आणि पेय पदार्थांमध्ये आढळते. जे लोक त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरण्यास प्राधान्य देतात त्यांच्यासाठी एस्पार्टम पांढर्‍या क्रिस्टलीय पावडरच्या रूपात देखील येतो.
एस्पार्टम पावडरदोन अमीनो ids सिडपासून बनविलेले आहे: फेनिलॅलेनिन आणि एस्पार्टिक acid सिड. मांस, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि भाज्या यासारख्या बर्‍याच पदार्थांमध्ये हे अमीनो ids सिड नैसर्गिकरित्या उद्भवतात. जेव्हा हे दोन अमीनो ids सिड एकत्र होतात, तेव्हा ते साखरेपेक्षा 200 पट गोड असलेले एक डिप्प्टाइड बॉन्ड तयार करतात.
चा वापरफूड स्वीटनर म्हणून एस्पार्टम१ 1980 s० च्या दशकात सुरुवात झाली आणि तेव्हापासून कमी कॅलरीक सामग्रीमुळे हा मोठ्या प्रमाणात वापरला जाणारा साखर पर्याय बनला आहे. आहारात अतिरिक्त कॅलरी न जोडता गोडपणा प्रदान करण्याच्या क्षमतेसाठी प्रामुख्याने एस्पार्टम लोकप्रिय आहे. ज्यांना त्यांचे कॅलरीचे सेवन कमी करायचे आहे किंवा वजन कमी करण्याच्या योजनेवर आहे त्यांच्यासाठी हे एक योग्य पर्याय बनवते.
तथापि, त्याचा व्यापक वापर आणि लोकप्रियता असूनही, एस्पार्टम हा वाद आणि वादाचा विषय आहे. बर्‍याच लोकांनी त्याच्या संभाव्य दुष्परिणाम आणि आरोग्याच्या जोखमीबद्दल चिंता व्यक्त केली आहे. काही लोकप्रिय दाव्यांमध्ये एस्पार्टममुळे कर्करोग, डोकेदुखी, चक्कर येणे आणि अगदी न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर देखील होतो. या दाव्यांमुळे माध्यमांचे व्यापक लक्ष आकर्षित झाले आणि लोकांमध्ये भीतीची भावना निर्माण झाली.
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की एस्पार्टमच्या वापराच्या सुरक्षिततेचे मूल्यांकन करण्यासाठी असंख्य वैज्ञानिक अभ्यास केले गेले आहेत, यापैकी बहुतेक अभ्यासांनी असा निष्कर्ष काढला आहे की एस्पार्टम मानवी वापरासाठी सुरक्षित आहे. यूएस फूड अँड ड्रग अ‍ॅडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) आणि युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (ईएफएसए) यासारख्या नियामक एजन्सींनी उपलब्ध पुराव्यांचा आढावा घेतला आहे आणि असा निष्कर्ष काढला आहे की शिफारस केलेल्या डोसमध्ये वापरताना एस्पार्टम सुरक्षित आहे.
चार दशकांहून अधिक काळ एस्पार्टमचा विस्तृत अभ्यास केला जात आहे आणि प्राणी आणि मानवांमध्ये त्याच्या सुरक्षिततेचे मूल्यांकन केले गेले आहे. असंख्य अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की एस्पार्टमचा वापर आणि कर्करोगाचा विकास किंवा इतर गंभीर आरोग्याच्या परिस्थिती दरम्यान दुवा असल्याचा कोणताही पुरावा नाही. एफडीएच्या मते, एस्पार्टम हे सर्वात कसून चाचणी केलेले अन्न itive डिटिव्ह आहे आणि कठोर वैज्ञानिक अभ्यासाद्वारे त्याची सुरक्षा सिद्ध झाली आहे.
तथापि, कोणत्याही खाद्यपदार्थाच्या व्यसनाधीन किंवा घटकांप्रमाणेच वैयक्तिक संवेदनशीलता आणि gies लर्जी उद्भवू शकतात. काही लोक एस्पार्टमच्या सेवन करण्याच्या दुष्परिणामांना अधिक संवेदनशील असू शकतात. उदाहरणार्थ, फेनिलकेटोनुरिया (पीकेयू) नावाच्या दुर्मिळ अनुवांशिक डिसऑर्डर असलेल्या लोकांनी एस्पार्टम घेणे टाळले पाहिजे कारण ते एस्पार्टममध्ये फेनिलॅलानिन नावाच्या एमिनो acid सिडला चयापचय करण्यास असमर्थ आहेत. व्यक्तींसाठी त्यांची स्वतःची आरोग्याची स्थिती समजून घेणे आणि एस्पार्टमच्या वापराबद्दल काही प्रश्न असल्यास त्यांच्याकडे आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे महत्वाचे आहे.
हे देखील उल्लेखनीय आहे की एस्पार्टम किंवा कोणत्याही नैसर्गिक किंवा कृत्रिम स्वीटनरचा अत्यधिक वापर नकारात्मक आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. जरी एस्पार्टममध्ये स्वतःच कॅलरी नसली तरी, गोड उत्पादनाच्या अत्यधिक प्रमाणात सेवन केल्याने जास्त प्रमाणात कॅलरीकचे सेवन होऊ शकते आणि वजन वाढणे आणि संबंधित इतर आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात.
एस्पार्टम एक स्वीटनर आहे आणि ते अन्न itive डिटिव्हचे आहे? आमच्या कंपनीत काही मुख्य आणि हॉट सेल स्वीटनर, जसे की
थोडक्यात, एस्पार्टम हा एक व्यापकपणे वापरला जाणारा कमी-कॅलरी कृत्रिम स्वीटनर आहे ज्याने त्याच्या सुरक्षिततेचे मूल्यांकन करण्यासाठी विस्तृत वैज्ञानिक संशोधन केले आहे. नियामक एजन्सीज आणि वैज्ञानिक संशोधनाचे एकमत आहे की शिफारस केलेल्या प्रमाणात वापरल्यास एस्पार्टम मानवी वापरासाठी सुरक्षित आहे. तथापि, वैयक्तिक संवेदनशीलता आणि gies लर्जीचा नेहमीच विचार केला पाहिजे. कोणत्याही खाद्यपदार्थाप्रमाणेच, संतुलित आहार आणि निरोगी जीवनशैली राखल्यामुळे, संयम ही महत्त्वाची गोष्ट आहे.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर -25-2023
